来源：醴陵市融媒体中心 作者：史晴 王志翔 编辑：龙倩 发布时间：2023-08-08
暑假已经过去一大半，“小神兽”们是否已经完成了暑假作业？每天都在思考去哪里玩？景区太挤，外面太热，不如来醴陵的沩山来体验一下做豆腐吧！
细腻甘甜、水嫩爽口的沩山豆腐，是醴陵有口皆碑的美食。在沩山村的豆腐体验馆，不仅可以亲手制作这款人人都爱的美食，还能品尝到不同种类的豆制品，怎么样？是不是很期待，那就跟随记者一起来看看吧！
在沩山豆腐体验馆，豆浆的浓郁香味让人陶醉。工作人员耐心地教小朋友们如何使用石磨磨浆，从磨豆子，到煮浆、滤渣再到点兑、成型，一上午的功夫，大家了解了豆腐的前世今生，见证了豆子到豆腐的华丽蜕变。新鲜的豆腐滑嫩可口，自己的劳动成果格外香甜。
传统沩山手作豆腐是醴陵人深爱的一道美食，新鲜的食材和传统的手法，诠释着人们对美食、对生活的热爱。沩山村相关负责人介绍，沩山豆腐与沩山古窑、沩山古洞天并列为醴陵“三沩”文化。
沩山村党委委员李慈向记者介绍，沩山豆腐在醴陵当地非常有名，因为是采用沩山的山泉水和本地的黄豆制作而成的，所以豆腐的品质很好，出浆率很高，以鲜香嫩滑著称。
2022年，为进一步弘扬和传承我国民族优秀传统文化，共享文化遗产保护成果，沩山豆腐体验馆建成。李慈告诉记者，沩山豆腐馆在暑假期间的开放时间是上午8:00到下午3:00之间，如果有团队想来体验参观的话，可以提前向村委会预约，价格很实惠，目前是15块钱一位。
还等什么！趁着暑假赶紧带着孩子一起去打卡吧！预约电话：13638435508。
